A TERAZ COŚ O PRZYRZĄDZANIU RYB

Zacznijmy od czyszczenia rybki. Zanim zaczniesz skrobać ją to skrop rybę octem, wtedy łatwiej odchodzą łuski. Gdy chcesz zrobić rybę w galarecie to do gotowania ryby włóż więcej pietruszki i cebuli, a mniej marchewki po to by ryba nie żółkła. A teraz  przejdziemy do smażenia. Rybę sol tuż przed smażeniem, nie wcześniej. Sól wyciąga wodę i ryba będzie mniej soczysta i niesmaczna. Gdy rybę panierujesz, to do jajka i tartej bułki dodaj tartego żółtego sera. Ta mieszanka sprawi, że pozbędziesz się charakterystycznego zapachu, co poprawi niewątpliwie wartość smakową. Rybę najlepiej usmaż na oleju i  koniecznie na odkrytej patelni. Gdy  przykryjesz, pozbawisz rybę chrupkości. Po usmażeniu też nie przykrywaj. To na razie tyle na temat ryb. Zapraszam do czytania innych porad.