Zbliżają się święta Bożego Narodzenia wielkim krokiem.
Oczywiście wśród wypieków nie może zabraknąć makowca.
Jeśli lubimy, żeby makowiec miał regularne zwoje, to do pieczenia go wybierzmy ciasto krucho-drożdżowe, a do masy makowej dodaj trochę rozczynu drożdżowego. Wówczas warstwa maku nieco urośnie i nie będzie "odstawać" od ciasta.
Mam jeszcze dwie ważne rady.
Jeśli ciasto się za szybko zrumieni, a wewnątrz jest jeszcze surowe, to przykryj go od góry pergaminem.
I trzymaj się bardzo ważnej zasady. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika przez pierwsze 10 minut, ponieważ ciasto opadnie.
Te dwie ostatnie rady dotyczą wszystkich ciast.
niedziela, 10 października 2010
Subskrybuj:
Posty (Atom)