CO ZROBIĆ, ŻEBY MAKOWIEC SIĘ UDAŁ.

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia wielkim krokiem.
Oczywiście wśród wypieków nie może zabraknąć makowca.
Jeśli lubimy, żeby makowiec miał regularne zwoje, to do pieczenia go wybierzmy ciasto krucho-drożdżowe, a do masy makowej dodaj trochę rozczynu drożdżowego. Wówczas warstwa maku nieco urośnie i nie będzie "odstawać" od ciasta.
Mam jeszcze dwie ważne rady.
Jeśli ciasto się za szybko zrumieni, a wewnątrz  jest jeszcze surowe, to przykryj go od góry pergaminem.
I trzymaj się bardzo ważnej zasady. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika przez pierwsze 10 minut, ponieważ ciasto opadnie.
Te dwie ostatnie rady dotyczą wszystkich ciast.

CO ZROBIĆ Z BIAŁKAMI?

Witam Was po dłuższej przerwie.

Piekłam ostatnio ciasto  i potrzebowałam do niego tylko żółtka.

Zastanawiacie się  co wtedy zrobić z białkami. Niech Wam nie przyjdzie do głowy żeby wylać je.Można je zużyć w innym terminie na przykład do bezów lub ciast  z samych białek.

Pewnie nie wiecie, że białka można zamrażać. Trzymać w zamrażarce można je do trzech tygodni.